En los últimos años, la forma de entender la alimentación ha cambiado de manera significativa. Cada vez más personas valoran lo que comen, no solo por su sabor, sino también por su impacto en la salud y el bienestar diario
En un sector donde la oferta sin gluten sigue siendo limitada, YUMMY nace con la misión de demostrar que la comida callejera también puede ser segura, sabrosa y pensada para personas celíacas. Este proyecto apuesta por una foodtruck especializada en comida sin gluten que pone en el centro la seguridad alimentaria, el sabor y la calidad.
El equipo de YUMMY creó esta foodtruck especializada en comida sin gluten, para ofrecer una experiencia gastronómica segura y deliciosa tanto a personas celíacas como a quienes buscan opciones aptas para una dieta sin gluten. Desde el inicio, el proyecto persigue un objetivo claro: hacer que comer en la calle vuelva a ser un placer accesible para todos. Para lograrlo, cuidan cada ingrediente y controlan cada proceso de elaboración, garantizando platos realmente aptos para celíacos.
YUMMY presta especial atención a la selección de materias primas y a la manipulación de los alimentos, evitando la contaminación cruzada y generando confianza entre sus clientes. Gracias a esta forma de trabajar, la foodtruck se ha convertido en una referencia dentro del panorama local de comida sin gluten en Vitoria-Gasteiz.
Entre sus propuestas destaca su producto estrella: la pizza barbacoa sin gluten. YUMMY elabora esta pizza con una masa bien trabajada, ingredientes frescos y una salsa barbacoa intensa que conquista a quienes la prueban. Este plato representa la esencia del proyecto y demuestra que la comida sin gluten también puede ser contundente, sabrosa y perfecta para disfrutar en formato street food.
